Pastaens Italien

I Pastaens Italien tager Thomas Harder og David Fischer læseren med på en gastronomisk rejse fra Dolomitterne i nord, ned gennem de toskanske bakker til de solbeskinnede kyster i syd og fortæller om de mange pastaretter, som hver har sin egen historie og tradition. Oplev hemmelighederne bag perfekt al dente kogning, lær de autentiske saucer at kende og udforsk variationerne af de mange pastaformer, der har beriget italienske middagsborde i århundreder. Pastaens Italien er en kogebog med smukt illustrerede opskrifter, ligesom det også er en historiebog, der udforsker landets pastatradition, hvor hver bid fortæller en historie. Lad dig forføre af cacio e pepe, spaghetti allamatriciana og de mange andre retter og luk duftene og historierne ind i køkkenet. Buon appetito.