Gå til hovedindhold

Drew Smith

Oyster - A Gastronomic History

209,25 kr. 279 kr.
Gælder 23/09 - 04/10
Optjen 209 stjernepoint med Magasin Goodie

accessibility.variation.selection

Størrelse: 3.2 x 17 x 23
Fri fragt på ordrer over 499 kr. for Goodie medlemmer. Læs mere
30 dages retur. Læs mere
Levering inden for 1-3 hverdage. Læs mere
Køb og hent i forretning efter ca. 3 timer. Læs mere
Drew Smiths østers: En gastronomisk historie giver læserne et globalt syn på østers, der sporer sin rolle i madlavning, kunst, litteratur og politik fra daggry op til i dag. Østers har inspireret både kokke, malere og forfattere, har opretholdt samfund økonomisk og økologisk og har vist sig store i legenden og historien. Ved at bruge østers som det centrale tema har Smith organiseret bogen omkring tidsperioder og geografiske steder, hvor han ser på østers indflydelse gennem farverige anekdoter, øjenåbnende videnskabelige fakta og en bred vifte af billeder. Bogen indeholder også halvtreds opskrifter, traditionelle landretter og moderne eksempler fra nogle af de bedste restauranter i verden. Den berømte franske kok Raymond Blanc kalder Oyster for et strålende korstog for østersen, der viser, hvordan mad har formet vores historie, kunst, litteratur, lovgivning, kultur og selvfølgelig kærlighedsskabelse og køkken. Ó
Materiale: 
Hardcover
Størrelse: 
3.2 x 17 x 23
Oyster - A Gastronomic History
Drew Smith
Oyster - A Gastronomic History
209,25 kr. 279 kr.
Loading...