Originale - Recipes and Essentials of Italian Cooking

En komplet guide til, hvordan du kan finde og tilberede essentielle ingredienser til traditionelle, hjemmelavede italienske retter derhjemme.

Kvaliteten af det italienske køkken er baseret på kvaliteten af dets ingredienser. For italienerne er kvaliteten af de grundlæggende ingredienser i deres retter alt. For nogle er det lige så vigtigt som den luft, de indånder. Derfor er klassisk, hjemmelavet italiensk mad usammenlignelig med noget andet i verden. Den fyldige smag skjuler dens tilsyneladende enkelhed, og det er alt sammen ned til den overlegne kvalitet af disse tidløse, nøgleelementer, der virkelig gør traditionel italiensk madlavning så smagfuld.

Originale er ikke bare endnu en opskriftsbog. Det er i bund og grund en guide. En håndbog om, hvordan man gør det som italienerne. De mange inspirerende opskrifter på disse sider er opbygget af en håndfuld afgørende ingredienser, der, hvis de er fremskaffet korrekt - som beskrevet i denne bog - kan transportere dig direkte til køkkenerne i Rom, Napoli eller Bologna via din egen tallerken. Originale er kærligt sammensat for at fejre den vedvarende karakter af det italienske køkken, dets historie og kultur. Buon appetito!