Nordic kitchen Santoku kniv 18 cm

Santoku-kniven er kendt som det asiatiske svar på kokkekniven, men adskiller sig ved at være lettere, kortere og med en let buet form mod spidsen. Nordic kithcen Santoku-kniv er en allround kniv, designet til præcise, hurtige bevægelser. Et oplagt valg til hakning, snitning, skæring og præcisionsarbejde. Knivbladet er smedet af 67 lag Damaskus-stål (10Cr15CoMoV). Den omfattende fremstillingsmetode resulterer i et smukt mønstret blad med en enestående kombination af styrke, fleksibilitet og holdbarhed. Knivbladet har en hårdhed på imponerende HRC 60 ±2, hvilket sikrer langvarig skarphed og minimalt behov for vedligeholdelse. Skaftet af pakkawood ligger stabilt og komfortabelt i hånden, mens knivens bryst er udformet til at give tommelfingeren et naturligt hvilepunkt. En uundværlig allround-kniv i både professionelle og private køkkener.