Mediterranean Summer Table

En kollektion af tidløse og alsidige opskrifter inspireret af mad fra Middelhavslandene, til hver dag, enhver lejlighed og enhver appetit.Tag en rejse gennem dine yndlingssmage fra Middelhavet med over 100 opskrifter inspireret af den mad, der tilberedes og nydes i Frankrig, Spanien, Grækenland og Italien. Dette er mad, der er tiltalende for mange mennesker, og som er designet til at blive delt, og som du vil lave igen og igen, favoritter, der står tidens test. Alle er velkomne ved Kathy KordalisÕ bord, da middelhavskost traditionelt var baseret på hovedsageligt vegetariske måltider og protein til festligheder, det perfekte grundlag for en flexitarianÕ tilgang. I et måltidsplanlægningsafsnit er der anbefalinger til, hvordan man laver et måltid til mennesker med specifikke kostbehov. Det er vigtigt at være opmærksom på årstiden og fødevaretilgængeligheden, men uden at det påvirker din glæde, fordi mad såvel som at give næring, skal bringe dig lykke. Denne super-versatile opskriftskollektion indeholder saucer, pickles og fermenter til køleskabet og opbevaringsskabet, opskrifter på nemt hjemmelavet brød, årstidens grøntsagsretter (herunder salater, sider og hovedretter), fisketallerkener fra havet og kødtallerkener fra landet samt lækre, lækre, søde ting. Derudover er Middelhavets sommerbord krydret med vignetter på vigtige middelhavsingredienser, fra oliven og Olie til honning og safran, for at skabe en smuk kogebog og en henvisning til skat og besøg igen og igen.