"For mig er Waldorfsalaten en juleklassiker, der har været på julemiddagsbordet i min familie siden altid og dermed er en uundværlig del af vores julemiddag. Dens unikke blanding af friskhed og sprødhed passer perfekt til and, gås og kraftig sovs, såvel som forskellige vildtretter som fasan eller hjort." – Eva Hurtigkarl, Kok

Sådan gør du:

Hak selleri, tern æbler og halver druerne, dryp lidt citronsaft over for at forhindre misfarvning. Sæt 5-6 druer til side til pynt.

Hak valnødderne og sæt en til side, inden du hakker resten.

Tilsæt fløden og creme fraiche i en skål og pisk, indtil det er luftigt. Smag til med friskpresset citron, salt og peber.

Bland forsigtigt ingredienserne sammen i en serveringsskål og sæt det i køleskabet i mindst en time eller natten over.

Inden servering, pynt med en hel valnød og halverede druer.