JapanEasy

Mange mennesker er intimideret på ideen om at lave japansk mad derhjemme. Men i JapanEasy afslører Tim Anderson, at mange japanske opskrifter slet ikke kræver specialingredienser og faktisk kan piskes op med produkter, der findes i dit lokale supermarked. Faktisk er der kun syv essentielle ingredienser, der kræves til hele bogen: sojasauce, mirin, riseddike, dashi, skyld, miso og ris. Du behøver heller ikke noget særligt udstyr. Ingen sushimåtte? Det er ikke noget problem - brug bare en film og et tehåndklæde!JapanEasy er designet til at være en introduktion til japansk madlavning via nogle af de mest tilgængelige (men autentiske) retter. Opskrifterne her snyder ikke på nogen måde. der er ingen utilstrækkelige substitutioner for obskure ingredienser: dette er den virkelige aftale. Tim starter med nogle grundlæggende saucer og marinader, som alle nemt vil "Japanify" ethvert måltid, og derefter bevæger sig på favoritter som gyoza, sushi, yakitori, ramen og tempura og introducerer læsere til nye retter, de vil elske. Prøv din hånd på en række croquettas, sukiyaki og en japansk 'carbonara', der vil ændre dit liv. Opskrifter er tydeligt forklaret og bedømt efter vanskeligheder, hvilket gør dem nemme at følge og endnu lettere at få ret.Hvis du er på udkig efter sjove, enkle, relativt hurtige, men lækre japanske retter, som du faktisk kan gøre på en regelmæssig basis søgningen stopper her.