Grøn energi

Plantebaseret kogebog til hele familien med farverige og mæ,ttende opskrifter uden lø,ftede pegefingre hjæ,lper til grø,n livsstil. Udover at bidrage med smukke farver, så, der også, er noget for ø,jnene, så, er grø,ntsager fyldt med gode næ,ringsstoffer og vitaminer. De indeholder kostfibre, som er guf for tarmene. Hvis der er noget, der er sundt og giver god energi, så, er det at spise planterigt og varieret. De nye officielle kostrå,d med over-skriften &rsquo,Godt for sundhed og klima&rsquo, anbefaler, at vi spiser maks. 350 g kø,d om ugen og &rdquo,planterigt, varieret og ikke for meget&rdquo,, herunder gerne 100 g bæ,lgfrugter om dagen. Men hvordan gø,r vi lige det i praksis? I denne bog har Johanne Mosgaard samlet 100 opskrifter med inspiration til plantebaseret mad. Her er alt fra morgenmad, mæ,ttende salater, dressinger og dips til aftensmad til hverdag, nå,r det skal væ,re nemt og hurtigt, men også, til gæ,stemad. Derudover er der også, læ,kre snacks og mellemmå,ltider, som passer fint i madpakken. Ud fra devisen om at grø,ntsagsmad er for alle, har Johanne Mosgaard lavet en kogebog, der kan forene og samle hele familien om at spise sundere &ndash, så, alle kan væ,re med. Bå,de dem der spiser kø,d, fisk, æ,g og mæ,lkeprodukter, og dem der ikke gø,r. Fæ,lles for opskrifterne er, at grø,ntsagerne og de grø,nne prote-iner spiller hovedrollen.