5000 MCD Knivsæt 2 dele

Dette flotte 2-dels sæt består af en Gyutoh 20 cm og en Shotoh 13 cm. MIYABI 5000 MCD-serien er meget imponerende på grund af dets relativt tynde og alligevel stabile blad med en ægte japansk knivprofil. ægget har en total vinkel på ~19 °, hvilket giver det dobbeltkantede Honbazuke-blad en utrolig skarphed, så du kan udføre selv det fineste arbejde med lethed. Bladet består af en Micro Carbide MC63 pulverstålkerne indlejret i yderligere 100 lag stål. Dette giver grundlaget for det karakteristiske Damask-mønster, der gør enhver kniv i dette sortiment virkelig unik. Knivbladet er ishærdet ved -196° i en speciel proces der hedder CRYODUR®, der sikrer en hårdhed på ca. 63 Rockwell. Det D-formede skaft er et ægte blikfang, samtidig med at det sikrer brugervenlighed. Det er lavet af smuk Masur-birk. Dette træ er kendetegnet ved dets unikke mønster af skiftende linjer og striber. Takket være sin perfekte balance sikrer håndtaget ubesværet og effektivt arbejde, hvilket giver dig maksimal kontrol under skæring.