Pinot Noir er en af de ædleste druer til rødvinsproduktion. Druen er kendt for at være vanskelig at dyrke, og den er bedst, når den ikke blandes med andre druer. Måske er det også derfor at netop denne drue er kendt for at give nogen af verdens bedste vine. Smagen er helt sin egen og giver også nogen af de bedste vinoplevelser. Vi anbefaler at nyde et glas Pinot Noir til lyse kødretter som kalv eller fjerkræ eller med fed fisk.
Pinot Noir passer til rigtig meget mad. Vinen er let nok til lyst kød, men kompleks nok til mørkere kød. Er du derfor i tvivl om hvilken drue du skal gå efter er Pinot Noir som oftest det rigtige valg.

Cabernet Sauvignon opfattes langt hen ad vejen som en af verdens bedst kendte og mest beplantede druesorte. Den giver vine med fylde, kant og kraftig smag. Duften er fortryllende og leder som oftest tankerne hen på de skønne mørke bær som solbær og brombær, samt med en overflod af dybe krydderier. Den gør sig bedst når den nydes med lam, oksekød eller røget kød, på grund af dens frugtige smag. Den går også godt sammen med svampe og oste, som cheddar og Pecorino.

Med en rund og fløjlsblød tekstur, smag og duft af modne bær og urter, gør Merlot sig særlig godt til afdæmpede kødretter, samt minde oste eller vegetarretter. Den er med sin bløde og runde smag, forståeligt nok en af danskernes fortrukne druer. Da merlotten falder i de fleste smag, er det derfor den sikre vej til de fleste selskaber.