En kop varm te har altid hørt til blandt de absolutte favoritter blandt mennesker overalt i verden når det gælder varme drikke. Faktisk er te så populær, at det er den drik, som drikkes næstmest efter vand. Og det er ikke uden grund, at teen har opnået så stor succes blandt mennesker overalt på kloden. Te har sin oprindelse i Kina, hvor den i første omgang blev kendt for sin positive og helbredende virkning.
Tilbage i det 16. århundrede blev teen bragt til Europa af portugisiske og hollandske købmænd. I det 17. århundrede opnåede te en stor popularitet i England, som resulterede i en stor opstart af teproduktion i Indien for at konkurrere på verdensmarkedet for tehandel. Siden da har te opnået sin store popularitet grundet sin status som sund og nærende drik. Og i modsætning til kaffe, indbyder te derimod til ro og fordybelse.
I dag anser man ofte te for at give et afstressende afbræk i en travl hverdag. Så når du nyder en kop te, vil du ofte opleve at kunne stimulere sjælen og samle tankerne. Selvom du ofte ser te blive stavet som the, har det i Danmark siden 1872 været ordet te, vi har anvendt stedet for the. Men uanset om du staver til ordet som te eller the, så er drikken populær som aldrig før.
Inden du vælger hvilken type te du gerne vil nyde, skal du gøre dig tanker om hvilke karakteristika du forventer af din næste kop te. Du kan nemlig vælge mellem flere forskellig typer af te, som alle har individuelle variationer i smag, sundhedsmæssige egenskaber samt variationer af koffein og garvesyre. Du kan bedst finde din foretrukne tesort ved at smage dig igennem de forskellige varianter inden for te.
Generelt set skelner man mellem fire forskellige typer te. De fire tesorter er: hvid te, grøn te, sort te og Oolong te. Hvid te er den reneste type te, som er mindst forarbejdet. Hvid te er baseret på helt friske skud på tebusken, som plukkes om foråret, inden tebusken begynder at blomstre. Grøn te den mest populære type te, og teen foretrækkes foretrækkes i mange asiatiske lande. Grøn te er baseret på friskplukkede grønne blade fra tebusken, som tørres. Sort te kendes af langt de fleste mennesker, og karakteriseres ofte som værende "rigtig" eller "klassisk" te. Sort te er baseret på grøn te, som knuses og oxideres i luften, hvilket tilfører den sorte farve. Oolong te er en meget eftertragtet tesort blandt tekendere. Oolong teen kendetegnes ved sit uensartede udtryk og er baseret på en let oxideret grøn te.
Når du gerne vil brygge en varm kop med lækker te, har du mange muligheder for at finde en teblanding, som passer til netop din smag. Selv om de mest kendte tesorter såsom hvid te, grøn te, sort te og Oolong te, er blandt de mest kendte typer, findes der også te, som er baseret på udtræk af andre planter end tebusken. Disse typer er primært kendt som urtete, Rooibos te og Mate te. Urtete består af udtræk fra urter såsom kamille, mynte og hyben. Urtete er primært kendt for sine sundhedsfremmende egenskaber og behagelige smag. Rooibos te eller rød te, fremstilles af sydafrikansk rød busk. Rooibos te er kendt for at indeholde vitaminer, mineraler og antioxidanter. Mate te er bedst kendt som kaffedrikkernes foretrukne te og er baseret på tørrede blade af yerba mate planten.
Endeligt findes der også den såkaldte Chai te. Chai te er en sort krydret te, som oprindeligt stammer fra det indiske subkontinent. Chai te består af sort te blandet med indiske krydderier som kanel, kardemomme, nellike, ingefær, anis og laurbærblade. Uanset hvilke teer du foretrækker, kan du finde te i høj kvalitet blandt de mange populære og anerkendte producenter af te fra hele verden. Blandt de de mest populære brands indenfor te i god kvalitet, finder du succesfulde og traditionsrige mærker såsom Kusmi Tea, Chaplon, Caudalie, David Rio, Østerlandsk 1889 samt Magasin Mad & Vin.
Inden du kan nyde en kop med din favorit te, har teen været igennem en lang forarbejdningsproces. Efter høst af tebladene, lægges disse på en rist til første tørring. Tørringen af tebladene er med til at fjerne fugt og reducere vandindholdet. Derefter rulles tebladene, for at frigive enzymer fra cellerne i tebladene. Så hakkes eller skæres tebladene i ensartede stykker. Herefter igangsættes processen med oxidation eller fermentering af tebladene, som efter kontakt med luften skifter farve fra grøn til gyldenbrun og til sidst sort. Sort te bliver udsat for længst oxidation, mens Oolong te kun udsættes for omkring den halve tid.
Endeligt foretages den anden og sidste tørring, hvorved iltningen foregår ved opvarmning af tebladene. Når teen efter den lange forarbejdning er landet hjemme hos dig, kan du begynde at nyde din favorit te eller teblandinger. Du kan bedst muligt brygge te ved at hælde kogende vand over teblade eller tebreve i en tepotte. Du skal i denne forbindelse også være opmærksom på vandtemperaturen ved brygning. Den bedste temperatur for brygning af te afhænger nemlig af typen. Vandtemperaturen bør for de fleste tesorter altid ligge på 65 til 80°C. Mens den for andre tesorter bør ligge på 80 til 99°C. Du skal være opmærksom på, at trækketiden for teen er på mellem 1-3 minutter.
På Magasin.dk finder du altid et stort udvalg og gode tilbud på teer for enhver smag. Lad dig inspirere af det store udvalg af populære tesorter såsom sort te, grøn te og hvid te på Magasin.dk. Forkæl dig selv med en kop af din yndlings te og vælg blandt teer fra populære internationale, skandinaviske og danske producenter. Uanset om du leder efter den helt rigtige type te til hverdag, weekend eller fest, vil du kunne finde et bredt sortiment med te til alle situationer.
På Magasin.dk kan du også udforske et stort univers med forførende og lækre delikatesser såsom kaffe, chokolade, krydderier, slik og gavekurve fra populære kvalitets brands. Du kan også gå på opdagelse blandt udvalget af praktisk og funktionelt køkkenudstyr til kaffe & te samt finde inspiration til borddækningen i dit hjem blandt det store udvalg af kopper & krus samt karafler & kander på Magasin.dk. Når du bestiller på Magasin.dk, modtager du din ordre 1-3 hverdage efter din bestilling. Og når du bestiller for minimum 499,-, får du altid gratis forsendelse på din ordre. Hvis du mod forventning skulle få behov for at bytte eller returnere din ordre, har du desuden altid 30 dages returret på Magasin.dk.
