Mocktails

Pa° barer og restauranter stiger efterspørgslen efter alkoholfrie alternativer til drinks og vin, og mange nye varianter dukker hele tiden op. Med denne bog i ha°nden fa°r du nu ogsa° mulighed for at mikse og servere spændende mocktails uden alkohol fra din hjemmebar. Mocktails giver dig en hyggelig introduktion til alkoholfrie cocktails og opskrifter pa° 26 konkrete drinks, som du selv kan lave med simple ingredienser. Alt kan laves fra bunden ved hjælp af basisopskrifter pa° ba°de sirup, bitter, most og saft, men færdigekøbte produkter kan ogsa° sagtens bruges. Pa° samme ma°de kræves der ikke meget mere udstyr end det, du allerede har i køkkenet. Na°r du følger bogens intuitive opskrifter, vil du hurtigt finde ud af, at en god mocktail er mindst lige sa° lækker som en konventionel cocktail. Bogen er til alle, der ønsker at skrue lidt ned for alkoholen, og opskrifterne egner sig glimrende til ba°de hverdag og fest. Om forfatteren Andre´ Spange Nabulsi er opvokset i køkkenet mellem potter og pander i forældrenes nærvær. Han gik selv i lære som kok pa° Restaurant Salt pa° Hotel Admiral i København og blev udlært i 2007. Andre´ har arbejdet pa° en række af Københavns og Nordsjællands finere restauranter og a°bnede i 2011 Cafe Andre´ i Helsingør med et stærkt fokus pa° kager. Na°r Andre´ sta°r i køkkenet, er det med respekt for det klassiske og interesse for det moderne. Tidligere har han udgivet Eventyrlige Kager, som vandt guld i Danmark og bronze i verden ved Gourmand cookbook awards. Siden udkom syltebogen Pa° glas og flasker og senest bryggebogen Cider &, frugtvin. Andre´ underviser pa° aftenskole i brygning, syltning og bagning.