Bolig - Køkken - Madkasser & drikkedunke - Køb online på Magasin.dk
CurrentCustomer.registered: false
CurrentCustomer.authenticated: false
Indkøbskurv
Kurv 
(0)
0 VARER

Madkasser & drikkedunke

1 – 11
af 11 produkter
Side
  
79,95 kr.
79,95 kr.
79,95 kr.
79,95 kr.
79,95 kr.
79,95 kr.
79,95 kr.
79,95 kr.
79,95 kr.
79,95 kr.
79,95 kr.

Genopliv den dejlige brødsmag


Selvom ristning af brød for de fleste er en forholdsvis dagligdags handling, er den kemiske proces brødet gennemgår undervejs, måske ikke det første man tænker på. Det der imidlertid sker med brødet i brødristeren er en såkaldt Maillardreaktion, som er opkaldt efter den franske kemiker, der undersøgte processen i begyndelsen af det 20. århundrede.
Når brødet opvarmes til en vis temperatur, reagerer aminosyrer og sukker i brødet med hinanden og danner molekyler, der forøger brødets smag og duft. Denne reaktion har været anvendt i madlavning siden oldtiden men gav med den elektriske brødristers opfindelse mulighed for at ‘genoplive’ og fremhæve brødets smag, selv efter bagning.


Brødristeren fås i dag i et hav af modeller og design, der dog – trods en lang række specialfunktioner – alle har bevaret deres oprindelige formål: At riste brød, så det bliver sprødt og velsmagende. Samtidig sikrer man med anvendelsen af en brødrister også mindre CO2-udledning, end hvis man opvarmer brød eller boller i en ovn.


Den elektriske brødrister er i dag således blevet en integreret del af de fleste køkkener, hvad enten den står fremme som et stykke design eller blot har en praktisk funktion.

 

Magasin.dk bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse gemmer vi dine informationer om dit besøg på magasin.dk Læs mere