Vanløse Blues - Middelhavspastasalat - Magasin.dk
Indkøbskurv
Kurv 
(0)
0 VARER
ajour-Vanloeseblues_middelhavspastasalat
Opskrift

VANLØSE BLUES: Smagen af Sydeuropa

En lækker pastasalat er et hit på middagsbordet, og denne middelhavsudgave er tilmed stopfyldt med proteiner, og lækkerier, som vi kender fra middelhavet. 

Profil

vanløse blues

Maria Engbjerg står bag bloggen Vanløse Blues, hvor hun dagligt deler sine opskrifter. Maria elsker grøntsager og derfor spiller de også hovedrollen i Marias opskrifter.

Følg påVanloseblues.dk

En ting er sikkert; når sommeren er på sit højeste og solen ligeså på himmelen, er det tid til at tænde op i grillen. En lækker pastasalat er et hit på middagsbordet, og i denne middelhavsudgave, er den tilmed stopfyldt med proteiner, og lækkerier, som vi kender fra middelhavet. 

Når man kommer pasta i en salat, fungerer det sådan set på samme måde, som  når man putter noget på spyd. Det er ALTID lækkert, og der er garanti for tomme fade. Ikke nok med at pastasalat altid er et hit, så er det faktisk også både hurtigt og nemt at lave, så du ikke skal bruge tid i køkkenet når solen skinner. 

I Mad&Vin finder du masser af lækkerier og delikatesser der er klar til brug. Gå efter grillede peberfrugter, artiskokker, oliven, soltørrede tomater, hvidløg og kikærtepasta, og lav en delikat ret inspireret af middelhavet på et øjeblik.

  • 4 personer
  • 250 g kikærtepasta
  • 250 g cherry tomater
  • 100 g rucola
  • 1 glas krydrede artiskokker
  • 1 glas grillede peberfrugter
  • 1/2 glas soltørrede tomater
  • 1/4 glas kalamata oliven - uden sten
  • 1/4 glas hvidløg - eller efter smag

Sådan gør du

Kog kikærtepastaen efter anvisning på pakken.
Stil den kogte pasta til side og lad den køle ned mens de andre ingredienser forberedes.

Skyl og slyng rucolaen grundigt.
Skær tomater og artiskokker i kvarte, soltørrede tomater og hvidløg i tern og oliven i skiver.

Vend alle ingredienser sammen i en skål og server salaten som tilbehør til sommerens retter fra grillen.

Magasin.dk bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse gemmer vi dine informationer om dit besøg på magasin.dk Læs mere